Pierre Dukan est un médecin respectable. Il a soixante-dix-trois ans, mais a l'air jeune, serré, énergique et actif, ce qui, dit-il, doit son propre système d'alimentation. Il est connu que de nombreuses célébrités y adhèrent. On pense que c'est elle qui a aidé à perdre du poids avant le mariage de la duchesse de Cambridge et de sa mère Carol Fearolleton, et est retournée à l'uniforme après la naissance de Jennifer Lopez. Beaucoup recherchent le régime alimentaire de Ducan sur les réseaux sociaux pour perdre du poids pour leur méthode.
Caractéristiques nutritionnelles ducca
Le régime Duccan a gagné en popularité dans le monde entier en 2000 après la sortie du livre "I Non Light For Love". Jusqu'à présent, le docteur peu connu Pierre Dukan a expliqué pourquoi certaines personnes sont extrêmement difficiles à réduire le poids et pourquoi, après un régime dur, il revient rapidement.
Selon Ducan, le corps humain contient un certain approvisionnement en cellules qui peuvent accumuler des graisses. Chaque personne a une telle quantité, certaines cellules adipeuses en ont plus, d'autres en ont moins. Ceux qui «ont» une grande marge de ces cellules ont les chances d'obtenir un poids beaucoup plus élevé. De plus, lorsque la cellule adulte n'est pas en mesure d'accommoder la graisse accumulée par elle, elle commence à partager. Et la quantité de tissus adipeux augmente de façon exponentielle.
Les principes du régime
Sur cette base, Pierre Dukan a tiré des conclusions qui ont formé la base de son système énergétique.
- La lutte contre l'obésité en diminuant les calories est inutile. Vous ne pouvez pas simplement réduire le contenu calorique de l'alimentation pendant un certain temps. À son retour au régime habituel, le poids reviendra au point de départ. Vous devez adhérer à un régime dans lequel une personne ne peut tout simplement pas accumuler du tissu adipeux et consolider constamment le résultat.
- Ne vous limitez pas aux produits et à votre quantité. Le régime alimentaire de Pierre Dukan réfute catégoriquement l'efficacité des régimes alimentaires. Vous ne pouvez pas être limité à un produit, car un effondrement se produira certainement. Le régime alimentaire du ducaniste compte cent produits, notamment de la viande, des légumes, des produits laitiers. Il y a quelque chose à choisir! De plus, il n'y a aucune restriction sur la quantité et l'heure de l'alimentation. Mangez beaucoup pour vous sentir rassasié et quand vous en avez besoin.
- Aller au-delà du "autorisé" est dangereux. Avant de commencer le parcours alimentaire, Pierre Dukan recommande de nettoyer les armoires de cuisine et un réfrigérateur de produits interdits. Et laissez-vous manger en toute sécurité et sans restrictions. Dans ce cas, vous n'aurez pas la tentation de manger quelque chose de mal.
- Vous ne pouvez pas être sans son. Bran est un élément have parmi les produits alimentaires de Ducan. Ils doivent être présents quotidiennement dans le régime alimentaire. L'auteur les considère comme des assistants confiants dans la perte de poids lorsqu'ils effectuent diverses tâches. Tout d'abord, ils fournissent une saturation rapide: le son est hygroscopique et absorbe l'eau dans un volume de vingt fois plus. Ne mangez qu'une seule cuillère à soupe du produit, buvez un verre d'eau et, dans l'estomac, il y a déjà trois cents grammes de pâtes en nutriments, ce qui ne vous permettra pas d'avoir faim. En entrant dans les intestins, ils réduisent l'absorption des sucres et des toxines propres, ne prennent pas de particules alimentaires digérées, réduisant ainsi la teneur en calories générale du régime alimentaire.
- L'activité physique est importante! Le nutritionniste ne l'appelle pas pour quitter son canapé préféré et passer des heures au gymnase. Mais sans activité physique, il sera extrêmement difficile d'atteindre le résultat attendu. Il est très probable que vous atteigniez un «point critique des kilogrammes non-alliaux», ce qui est difficile à surmonter. Cela réduit la motivation et vous fait abandonner une alimentation saine. Mais le mouvement et l'activité physique font fonctionner le corps d'une manière complètement différente. Commencez petit: faites au moins vingt minutes par jour. À la maison, faites des squats et des exercices de presse. Pour les jeunes, il suffit de commencer avec douze squats et trente exercices de presse. Pour les personnes âgées de cinquante, l'activité physique initiale peut être réduite. Augmenter progressivement.
Le Dr Pierre Dukan recommande ces principes pour se souvenir et se joindre tout au long du cours, et idéalement - à vie. Les interruptions sont inacceptables, des habitudes de nutrition et d'activité physique correctes doivent être formées.
Le régime implique une transition progressive d'un stage à un autre. L'auteur a distribué les phases comme suit:
- L'attaque est la principale perte de poids, dure jusqu'à cinq jours;
- Alternance - La poursuite de la perte de poids dure le résultat requis, peut-être plusieurs mois;
- Corrigé - Fixation des résultats, la durée est calculée par la formule dix jours pour chaque kilogramme perdu de poids;
- La stabilisation est la préservation et le maintien des résultats à vie.
Chaque phase a développé sa propre liste de produits. L'intensité de la perte de poids est déterminée par le respect des principaux principes du régime alimentaire.
Selon Pierre Dukan, il ne conseille pas tout le monde avec des protéines, mais uniquement pour ceux qui ont un poids sérieux. Il est important de comprendre que l'obésité représente une menace pour la qualité et l'attente de la vie. Avec l'obésité pour plusieurs jours de nutrition, les protéines sont beaucoup moins mauvaises que de prendre des médicaments ou de la faim.
La première étape est une attaque
Les médecins considèrent cette étape la plus dangereuse pour la santé. Pierre Dukan lui-même est d'accord avec l'opinion générale, fournit donc des recommandations claires pour son respect.
- Calculez le surpoids. Pour calculer le poids, vous pouvez utiliser la calculatrice gratuite, qui se trouve sur le site officiel de Dukan. Le calcul est fait gratuitement pour remplir un questionnaire russe. Après avoir entré les données dans votre e-mail, une lettre sera reçue avec les informations d'intérêt. Des données moyennes peuvent être obtenues indépendamment. Pour ce faire, il est nécessaire de prendre cent dix dix pour les femmes de croissance dans les centimètres. Ainsi, le poids d'une femme avec un haut de 164 cm devrait être de 54 kg.
- Rencontrez la phase "Attack" rien de plus que la période recommandée. Il y a une opinion commune à ce stade, une personne peut immédiatement atteindre le poids souhaité. Ce n'est pas seulement impossible, mais aussi dangereux! Pendant «l'attaque», il passe de un à six livres. Notez la durée de la phase selon le tableau.
| Embonpoint | Durée |
|---|---|
| Jusqu'à cinq livres | 3 jours |
| Jusqu'à dix livres | 4 jours |
| Jusqu'à vingt livres | 5 jours |
| Jusqu'à trente livres | 6 jours |
| Plus de trente livres | 7 jours |
- Contrôler votre état. Le danger du stage est uniquement l'utilisation de protéines animales. Cela crée une charge rénale élevée et provoque une déshydratation. Selon plusieurs experts, c'est ce que la perte de poids rapide de la première semaine du régime est basée sur lui. Il a un effet motivant, démontrant que le poids commence à diminuer. À ce stade, il est important de boire beaucoup. Utilisez au moins un litre et demi de liquide par jour.
- Manger du son d'avoine. Utilisez une cuillère à soupe du produit par jour, lavé avec beaucoup d'eau. Il peut s'agir d'une collation ou d'un remplacement de l'un des repas.
Pourquoi le régime alimentaire de Pierre Dukan commence-t-il par des protéines de perte de poids? Son auteur estime que les protéines animales sont des aliments idéaux pour l'homme. Notre corps le connaît de l'antiquité et de la nourriture rapide moderne, les bonbons ne sont pas acceptables, car leurs formules sont étranges pour notre corps.
De plus, les protéines sont liées aux produits les plus difficiles à absorber. Le corps passe une quantité d'énergie impensable dans sa digestion, ce qui exclut la possibilité de transformer des calories excessives en tissu adipeux. Il est important seulement d'obtenir des protéines pures, sans graisse ou avec une quantité minimale.
Produits autorisés
À ce stade, vous connaissez la liste principale des produits autorisés. Comprend soixante-dix et deux ingrédients animaux.
- Viande. Coupé de viande et filets de gras faible, viande cuite au four, steak, essuyer. Il est autorisé à utiliser des lapins, des myurys de viande: langue, reins, foie. Le poulet, la dinde et le porc peuvent être consommés sous forme de jambon bas. Le régime alimentaire peut inclure le foie de poulet ainsi que les variétés à faible teneur en matières grasses: caille, pigeons, oiseaux de Guinée, d'autruche, coq.
- Poisson. Le poisson peut être consommé de la graisse car la composition de leur graisse est radicalement différente de l'animal. Appelez le maquereau, la morue, le hek, le sayra, le herring, la semelle, la salope, le paltusa et la blessure dans son alimentation. Mangez les deux petits poissons, par exemple, sprat ou sardines, ainsi que la rivière ou la grande mer: burbot, poisson -gato, kefal, brochet, truite, carpe, chaume, thon, saumon.
- Fruit de mer. Mangez le crabe, les calmars, les crevettes sans restrictions. Allumez le régime alimentaire des pétoncles, des trichitetistes, des huîtres, des moules, des homards, des homards, des homards, du karakatitz.
- Œufs. Mangez quotidiennement jusqu'à deux œufs de poulet ou caille. Avec l'augmentation du cholestérol, la quantité de gemmes par semaine devrait atteindre quatre.
- Produits laitiers. Les produits ménagers riches en graisses sont exclus. Votre alimentation ne peut inclure uniquement du lait faible en gras, du kéfir, du yaourt, du fromage cottage, du fromage cottage.
À première vue, il y a de nombreux produits et il ne devrait y avoir aucun problème avec le choix. Mais vous pouvez avoir des difficultés dans ce que vous pouvez manger.
Quoi cuisiner
Le Dr Dukan a demandé à plusieurs reprises comment remplacer les produits de sa liste autorisée, inaccessible à la plupart des habitants de certains pays. Après tout, de nombreux ingrédients ne sont pas faciles à acheter dans les magasins, certains d'entre eux sont généralement considérés comme un luxe gastronomique.
En réponse à cela, l'auteur conseille aux Russes de manger les produits qui leur sont familiers. "Si les Russes maintenaient leurs traditions gastronomiques et ne suivraient pas les tendances occidentales, vous n'auriez pas de problème d'obésité dans le pays", explique Pierre Dukan.
- Choisissez ce que vous pouvez payer. Des produits à la viande, au poulet et à la dinde, la viande et le porc faibles sont toujours disponibles. Parfois, vous pouvez prendre soin de la viande de lapin ou de caille. Il n'y aura aucun problème avec l'achat d'abats. Idem avec le poisson: l'abondance de poissons de rivière remplace avec succès l'introduction de l'océanique. Mais lors du choix des fruits de mer, nous sommes plus limités. Mais vous ne devriez pas vous en inquiéter. Les moules et les calmars de coma qui peuvent être achetés figés dans n'importe quel supermarché.
- Cuire avec une quantité minimale de sel. Vous pouvez sauter de la nourriture, mais très peu. Mais le sucre doit être complètement exclu du régime alimentaire.
- Les produits peuvent être cuits comme vous le souhaitez. Le nutritionniste Pierre Dukan n'interdit pas la poêle et le poisson. Il est seulement nécessaire de réduire la quantité d'huile végétale à faire frire. Faites de l'huile dans la poêle, frottez-la avec une serviette. Il absorbera l'excès, mais préparera la surface à faire frire. De plus, les produits peuvent être cuits, cuits à la vapeur, le ragoût, la torréfaction. Avant de préparer un oiseau, retirez la peau.
- Utilisez des épices. Il peut vous sembler que la nourriture est devenue fraîche en raison du manque de sel. Diversifier les goûts avec des épices: vinaigre, moutarde, oignon et ail, herbes séchées, épices de terre.
Le tableau est un exemple de menu pour une semaine de régime alimentaire dans la phase d'attaque.
| Jour | Petit-déjeuner | Déjeuner | Collation de l'après-midi | Déjeuner |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Omlet avec de la viande, café | Oreilles avec morue, pain | Pâte à caillé | Viande cuite au papier d'aluminium, thé vert |
| 2 | Fromage de chalet entier, pain de son | Boosting des œufs | Le yaourt est faible | Fibre |
| 3 | Œufs brouillés, hareng ou saumon, légèrement salé, café | Coupe-viande sans ajouter d'oignon et de pain, yaourt | Kéfir | Fervent |
| 4 | Pains avec son et fromage fondu, thé fort | Soupe avec morceaux de poisson | Casserole de fromage cottage, thé | Filet de poulet rôti, kéfir |
| 5 | Œufs durs, kéfir | Coûts de poisson sans oignon ni pain, yaourt | Lait, pain avec son | Coupé de viande cuite, thé |
| 6 | Œufs, café | Viandes avec boulettes de viande | Yaourt, son d'avoine | Moules bouillies, thé |
| 7 | Le fromage cottage est entier, café | Soupe avec morceaux de poisson, yaourt | Casserole de fromage cottage, kéfir | Gouttières à la viande, yaourt |
Vous pouvez modifier les produits dans le menu à votre discrétion en remplaçant les plats de viande par du poisson, en utilisant du fromage cottage en forme de pur et de la casserole, des gâteaux au fromage. Le régime n’indique pas l’apport liquide, mais vous devez vous rappeler que beaucoup d’eau devrait boire entre des collations, au moins un et demi de litres par jour.
Étape deuxième - alternance
À ce stade, la perte de poids principale se produit. Sa durée n'est pas réglementée. Théoriquement, vous devez y adhérer jusqu'à ce que votre poids devienne parfait.
Voici les principes de base de cette phase.
- Ajouter des légumes. Des produits riches en fibres sont ajoutés au régime exclusivement protéique. Ce sont des légumes et des herbes. Au total, le Dr Ducan permet l'ajout de vingt nouveaux produits, ce qui rend le régime plus équilibré et diversifié.
- Nous alternons des jours de protéines avec les mixtes. Les jours de protéines sont des périodes où vous continuez à ne manger que des protéines animales. Mélangé - lorsque les produits végétaux sont ajoutés aux produits protéiques. Les schémas d'alternance sont sélectionnés individuellement. Pour déterminer votre schéma d'alternance, utilisez le tableau.
| Perte de poids requise | Schéma (protéines / jours mixtes) |
|---|---|
| Jusqu'à dix livres | 1/1 |
| Jusqu'à vingt livres | 3/3 |
| Jusqu'à trente livres | 5/5 |
| Plus de trente livres | 5/5 |
- Nous mangeons plus de son. Augmentez le taux de consommation quotidien des produits pour deux cuillères à soupe.
- Nous buvons plus de liquides. Il est idéal pour apporter la vitesse quotidienne d'eau et de thé à deux litres.
Dans la phase d'alternance, la perte de poids se produit stable, mais pas intensément. L'indicateur moyen est d'un kilogramme par semaine. Par conséquent, vous devrez suivre un régime à ce stade de plusieurs semaines à plusieurs mois.
Produits autorisés
Vous pouvez continuer à utiliser tous les produits familiaux au dernier stade. Dans les nouveaux, les légumes et tous les types de légumes sont ajoutés sans exception.
Entre les légumes de saison dans l'alimentation: concombres et tomates, aubergines et courgettes, tous les types de chou, de betterave et de carottes. Utilisez n'importe quel type d'oignon, de champignons, de céleri et d'asperges. Essayez les légumes auxquels ils étaient indifférents auparavant, par exemple, le navet et la citrouille, la chicorée, le radis, les haricots. Herbes saines et délicieuses: épinards, aigre, salade, coriandre, aneth, persil, oignon vert.
Bien que tous les légumes soient utiles, certains d'entre eux sont interdits car ils contiennent beaucoup d'amidon, donc trop haut. Cela s'applique aux pois et aux haricots, aux pommes de terre, au maïs.
Toutes les épices que vous pouvez utiliser dans la cuisine restent dans le régime alimentaire. Ajoutez-leur de nouveaux produits:
- Le cacao écrémé est l'un des produits de Ducan, il est impossible de le trouver dans nos magasins;
- Amidon - aidera à la préparation des plats végétaux;
- Crème - Conventionnel avec une teneur en matières grasses allant jusqu'à quatre pour cent ou de soja;
- Fromage - gras jusqu'à six pour cent, un produit incroyablement rare;
- Vin blanc et rouge - jusqu'à trois cuillères à soupe;
- ketchup.
Pendant la journée, vous ne pouvez pas consommer plus de deux nouveaux produits. La norme pour chacune représente jusqu'à deux cuillères à soupe par jour.
Quoi cuisiner
À ce stade, les préférences et les habitudes alimentaires sont généralement formées; Par conséquent, l'utilisation de légumes et d'herbes, certains nouveaux produits vous permettent de créer un régime plus ou moins complet sans risque d'interruption. Selon les critiques de Wealty, le régime alimentaire de Ducan à ce stade peut inclure le prochain régime.
Tableau - Option de menu Ducan Ducan pour la semaine d'alternance de scène.
| Jour | Petit-déjeuner | Déjeuner | Collation de l'après-midi | Déjeuner |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Omelette, pain avec son, café | Soupe avec boulettes de viande, légumes hachés | Pâtes en caillé, thé | Viande cuite au four sur papier d'aluminium, salade de légumes, thé vert |
| 2 | Fromage de chalet entier, yaourt | Soupe de poisson avec des morceaux de filets | Écoles avec son, poisson avec salon faible, thé | Viande cuite, kéfir |
| 3 | Casserole de fromage cottage, café | Papier de viande | Kéfir, pain avec son | Gutters de la volaille, salade de légumes |
| 4 | Œufs avec de la viande | Soupe avec morceaux de poisson | Casserole de fromage cottage, thé | Filet de poisson rôti, kéfir |
| 5 | Œufs durs, poisson légèrement salé, café | Gutters à la viande, salade de légumes, yaourt | Kéfir, son | Calmez-vous, légumes, thé |
| 6 | Cheesons, café | Soupe de poisson avec des morceaux de filets | Moules bouillies, yaourt | Rosbif |
| 7 | Le fromage cottage est entier, œuf durs, café | Soupe de fiction, salade de légumes, yaourt | Casserole de fromage cottage, kéfir | Côlon et légumes pour le |
Ce régime est adapté pour changer un par un. Pour d'autres schémas, combinez des protéines et des jours mélangés dans la séquence requise.
Troisième stage - consolidation
À ce stade, la perte de poids se produit lentement. En moyenne, il fait 0,4 kg par semaine. Mais l'auteur note que la tâche du stage n'est pas de continuer à perdre du poids, mais de consolider le résultat et de le sauver pendant longtemps, sans laisser le poids à revenir.
Voici quelques fonctionnalités de l'étape de fixation.
- Ajoutez des produits d'amidon. Dans votre alimentation, les produits que vous avez traditionnellement utilisés auparavant, par exemple, sont du pain, des pâtes et des pommes de terre communs, peuvent progressivement apparaître dans votre alimentation. Mais ils doivent être consommés modérément, pas constamment.
- Nous avons augmenté le volume de son. Augmentez la norme quotidienne pour trois cuillères à soupe d'un composant précieux.
- Nous avons mangé du miel. Un nouvel élément du système énergétique qui illuminera l'absence complète de bonbons dans l'alimentation. Maintenant, vous pouvez manger jusqu'à trois cuillères à café de ce produit sain et délicieux.
- Nous organisons des "vacances"! Le retour du régime alimentaire habituel, selon l'auteur, est impossible sans certains messages pour vous-même. Les vacances ou les «fêtes» sont des repas au cours desquels vous mangez tout ce que vous voulez. Absolument tous les produits de n'importe quelle quantité. Il est important de se rappeler que le "banquet" est un repas, pas toute la journée. Et vous ne pouvez le répéter que deux fois par semaine et pas dans les deux jours consécutifs.
- Nous sommes retournés à l'attaque. Cela devrait être fait une fois par semaine. Il est autorisé à choisir une journée pratique pour vous et tout menu de première phase.
La durée du stage est individuelle. Selon la perte de poids, la consolidation doit passer beaucoup de temps. Mais la présence de produits nouveaux et si familiers, la capacité de déplacer un peu de régime élimine l'inconfort psychologique de la scène.
La durée est calculée en fonction de la formule - 10 jours pour chaque kilogramme perdu dans la deuxième étape. Autrement dit, si vous avez perdu 8 kg dans une alternance, vous devrez passer 80 jours dans la phase de consolidation.
Quoi cuisiner
Les kilogrammes ne reviendront pas si vous suivez le régime recommandé. Ses satellites permanents sont tous des produits de protéines de phase, tous les produits végétaux au stade de l'alternance.
Inclure de nouveaux composants dans le système énergétique:
- Fruits, sauf les bananes et les raisins riches en calories;
- Les légumineuses, les pommes de terre et les pâtes - n'utilisent pas plus de deux fois par semaine;
- Fromage - jusqu'à quarante grammes;
- Pain - même quelques tranches par jour.
Tableau - Un régime approximatif pour la semaine de l'étape de fixation
| Jour | Petit-déjeuner | Déjeuner | Collation de l'après-midi | Déjeuner |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Pâtes en caillé, thé | Soupe à la viande, son d'avoine, kéfir | Fruits de saison | Filet de poulet rôti avec légumes, accompagnement de pommes de terre |
| 2 | Omlet avec le Pérou, café | Soupe de poisson avec morceaux de filet, salade | Baies saisonnières | Cheesons, fruits, café |
| 3 | Gutters à la viande, salade de légumes | Papier de viande | Fruits, yaourt | Viande cuite au four, salade de légumes |
| 4 | Choisissez n'importe quel menu dans la phase "Attaque" | |||
| 5 | Œufs, kéfir, café | Soupe de fiction, salade | Baies, blanc | Filet de poisson rôti, légumes bouillis |
| 6 | Casserole de fromage cottage, café | Soupe de poisson avec morceaux de filet, yaourt | Fruits de saison | Moules cuites au four avec fromage, salade, plat de riz |
| 7 | Le fromage cottage est entier, œuf durs, café | Gutters de la volaille, pain avec son, salade | Fruits ou baies saisonnières | Légumes frais, viande de ragoût, 2 verres de votre vin préféré |
À ce stade, vous pouvez utiliser les recettes habituelles qui ont déjà fait votre alimentation. Les gouttières, les boulettes de viande, les boulettes de viande, tous les types de viande cuite et cuite, de poisson, de fruits de mer sont complétées par des légumes, des fruits et des baies. En fait, le régime alimentaire perçu par toute restriction nutritionnelle.
Le quatrième stage est la stabilisation
Ducan lui-même appelle cette étape d'habitude non seulement pour bien manger, mais aussi pour apporter un mode de vie sain. Combien de temps devez-vous y adhérer? Autant que vous voulez rester mince, sain et attrayant, c'est-à-dire toujours.
Suivez les exigences de base de cette étape.
- Allumez tout produit dans le régime alimentaire. Ou continuez à manger dans le menu "Consolidation". C'est le meilleur moyen de garder un corps en forme et de le protéger du surpoids.
- Organisez une "attaque" par semaine. Pendant une journée, ne mangez que des aliments protéinés.
- Continuez à manger Bran et buvez beaucoup. Les normes restent les mêmes - trois cuillères à soupe de fibres précieuses et deux litres d'eau par jour.
- Faites attention à l'activité physique. Plus vous vous déplacez, mieux vous vous sentirez. Marchez, évitez les ascenseurs, faites des exercices simples à la maison.
Dans la phase de stabilisation et même plus tôt, vous pourriez perdre le sentiment de rester dans un régime alimentaire. Parfois, des situations surviennent qui permettent aux produits qui ne soient pas disponibles, par exemple, lors d'une fête d'entreprise ou d'une fête familiale. N'oubliez pas que vous pouvez organiser les "parties" par vous-même, ce n'est pas interdit. Mais après la relaxation, revenez un jour au menu des protéines.
Le régime des protéines Pierre Dukan est-il efficace? Indubitablement. Aide à perdre des kilos en trop. Mais il le considérera adapté à tout le monde. Selon l'auteur de la méthodologie, il ne peut qu'adhérer aux «jours protéiques» purs pour adhérer aux personnes obèses, dont le poids représente une menace pour la santé et la vie. Dans une plus large mesure adaptée aux besoins réels du corps humain, seule la troisième étape du régime peut être prise en compte.